Milsvida möten

Milsvida möten. Bild på boken Milsvida möten av Mattias Eliasson.

Vi har tidigare skrivit om Mattias Eliassons bok Myroch fick nu ett recensionsexemplar av hans nya bok Milsvida möten. Det är en helt annan sorts bok, men de delar en smittsam förundran inför det lilla och enkla.

Här åker författaren omkring på småvägar på landsbygden, stannar till, fotograferar och byter några ord med människor han möter. Boken består mer av bilder än text och bilderna visar helt vanliga människor i sin vardag, gamla hus, slingrande grusvägar, föremål, fordon och skyltar. Allt skildrat med ömsint blick. Jag fastnar allra mest för två bilder som följer efter varandra. Två äldre män utomhus i keps. På den första singlar snö genom luften och den ene, som håller en krycka i händerna, lyfter ansiktet som i förundran. Texten är ”Aprilsnön, väcker nyligen insomnade minnen. Ett par minuter bara, sedan tar tiden vid igen.” Den andra föreställer samma män, men här ser man att de sitter vid en brasa. Detta får mig först att tro att det är gnistor man ser i luften och jag tänker att det är spännande att heta gnistor kan likna kall snö så mycket. Efterhand förstår jag att bilderna är tagna vid samma tillfälle och att det är snö jag ser även i den andra bilden. Men tankar kring mötet mellan det kalla och det varma dröjer sig kvar.

Texterna är, liksom den citerade, korta och lite underfundiga. Ett slags poesi. När omslagsbilden dyker upp inuti boken följs den av texten: ”Det är nog koltrasten som valt att bygga sitt bo, uppe på holkens tak. Jag tror det. Träd och fåglar gör ju som de vill.” Följt av en bild på nämnda fågelbo ovanpå holkens tak. Det är fint att påminnas om att fåglar och andra djur har sina egna idéer om hur de vill leva sina liv. Och att vi kan ha vänligheten att låta dem göra som de vill.

Det här är en bok jag vill läsa igen. Ta mig mer tid att fundera över bilderna och texterna. Jag tror att jag läste den för snabbt och bara fick en glimt. Det är som att den skildrar en långsammare lunk än det uppskruvade tempo vi så lätt dras in i. Och då ska man nog också närma sig själva boken långsamt. Möten behöver inte vara storslagna, himlastormande, långa eller röra sig om djupt tänkta idéer för att beröra. Möten behöver verkligen inte heller vara strategiska, med personer och platser som samhället betraktar som viktiga eller som kan hjälpa mig klättra. Det här är en bok som påminner om att det stora finns i det lilla.

Underbara rabarber!

Så här års påminns jag om hur tacksamt det är att odla rabarber. Den skjuter upp sina saftiga, syrliga stjälkar ur jorden utan att vi gör något särskilt alls. Dessa kan man göra så otroligt mycket gott av och de stora bladen ger en massa grönt till vår täckodling.

Ett tag hade vi två olika sorter. Den vi så småningom valde bort kom extra tidigt på våren, hade tunnare stjälkar och mildare smak. När vi köpte den beskrevs det som att den hade mindre oxalsyra, men jag märkte aldrig någon skillnad för magen. Problemet med den var att den ofta blev angripen av löss. Den sort vi har nu är en gammal klassisk rabarber med rejält tjocka stjälkar och kraftigt växtsätt. Vi fick både frön och ett par delade plantor från mina föräldrars trädgård för ett antal år sedan. Där tror jag att den fanns när vi flyttade till huset typ 1983 och jag har ingen aning om vad sorten heter. Jag är osäker på om några fröer tog sig, men plantorna blev stora redan andra året och ger nu egentligen mer än vi hinner ta hand om.

Min käre far dog i somras och i februari flyttade min kära mor till lägenhet. Så, nu är det en annan familj som får njuta av den där trädgården och rabarbern. Då känns det extra varmt i hjärtat att vår rabarber är en planta därifrån och att den frodas även här i Vadstena.

Jag älskar rabarberpaj och ett recept på sådan finns på slutet av det här inlägget. Det är också väldigt gott att koka marmelad på rabarber, antingen med bara socker, eller med lite vanilj. Soppa och kräm blir det då och då till kvällsmat så här års. Det gjorde mamma ofta när jag var barn. Mynta eller kanel är exempel på goda smaksättningar, men det är väldigt gott med bara rabarber och socker. Så enkelt som att koka sönder rabarbern med socker och smaka av om det behövs mer. Späd med vatten för soppa.

Chutney gör jag också ibland. Då utgår jag från något basrecept och lägger till lite vad jag har och tror kan passa. Vitlök och chili t ex och gärna lite äpple. Vad vi ofta pratat om, men egentligen inte testat är att ha det i mat. Rabarber är ju väldigt mycket lättare att odla i Sverige än t ex citron så det är absolut värt att testa i maträtter som behöver lite syra. Som rödbetssoppa.

En annan favorit att göra på rabarber är saft. Den passar utmärkt som måltidsdryck. Extra god blir den om man låter en kanelstång koka med. Sedan vi köpte torkugn har vi också gjort lite olika varianter på fruktläder. Då kokar man en puré på rabarber. Om man vill kan man blanda med äpple eller bär och smaksätta med t ex kanel. Sedan brer man ut det tunt på smörpapper och torkar till ett segt godis.

Underbara rabarber!

Rabarberpaj

1,5 rejält stor rabarberstjälk eller motsvarande
2 msk potatismjöl
4 msk socker

2 dl socker
2 msk honung eller sirap
150 g margarin
4 dl havregryn
2 tsk kanel

Skär rabarbern i bitar och blanda med socker och potatismjöl i en pajform. Blanda övriga ingredienser till en smuldeg och fördela över. Grädda i 225° i 15-18 minuter.

Strategisk okunskap

För några månader sedan stötte jag på uttrycket ”strategisk okunskap” och blev nyfiken. Nu plockade jag upp den tråden igen och sökte mer information. I det här inlägget funderar jag kring vad det fenomenet kan ha att göra med hur vi förhåller oss till klimatkrisen.

I ett nummer av Biblioteksbladet från 2020 skriver Nick Johnson-Jones om ”effektiv okunskap”. En variant på uttrycket som beskriver samma fenomen. Det handlar om att hålla fast vid okunskap, att låta bli att skaffa sig kunskap, eller mer eller mindre aktivt vända bort blicken från egentligen uppenbara sanningar. För att det är bekvämt, eller gynnar en själv på något sätt. Han skriver om ojämlikhet och hur tydligt den visar sig på folkbibliotek. Jag har själv arbetat i den miljön och vet hur sant det är. Ett exempel är att många fortfarande saknar egen dator och kompetens att sköta bankärenden, kolla busstider, eller ansöka om bidrag digitalt. Samtidigt blir de i dagens samhälle ofta så illa tvungna och då är det till biblioteken de går för att få hjälp. Johnson-Jones skriver att det är ”väldigt svårt att se hur den utveckling som pågår och hur många av de beslut som fattas kan bidra till ett mer jämlikt samhälle.” Istället blir okunskap, förnekelse och osynliggörande strategier för att slippa hantera komplexa problem. Beslutsfattandet blir enklare, men besluten som fattas naturligtvis sämre.

Johnson-Jones nämner också organisationsforskarna Mats Alvessons och André Spicers artikel A Stupidity-Based Theory of Organizations. De skriver om det de kallar ”funktionell dumhet” inom organisationer. Avsaknad av reflektion är en aspekt och att man undviker att förklara resonemangen bakom olika beslut. Här främjas ja-sägare och enkla svar medan man undertrycker ifrågasättanden, tvivel och komplexitet. Även detta ett slags strategisk okunskap.

Podden Klimatgranskarna pratade nyligen om olika trafikslag. De tog upp sådana aspekter som energieffektivitet, kapacitet, hur platskrävande de är och naturligtvis utsläpp. Bäst i deras genomgång blev tveklöst cykeln. Tåg och spårvagn är bättre än buss. Kollektivtrafik (även buss) är bättre än bil. Undantaget när det gäller kollektivtrafik är förstås flyget, som är sämst på egentligen allt detta. Det rimliga vore då att satsa på cykelvägar, rusta upp och bygga ut järnväg och spårväg och göra det billigare att åka kollektivt. Trots att detta inte alls är någon raketforskning gör man – tvärtom. Avsnittet heter ”Sluta va dum i huvudet”. Johnson-Jones skriver: ” Beslutsfattande blir oerhört mycket enklare för den som inte förhåller sig till komplexitet, olikheter i erfarenheter och positioner, eller beslutets konsekvenser. Beslutsfattaren blir snabbare och säkrare i sina beslut om dialog med dem som drabbas av konsekvenser uteblir”. Och de som drabbas i det här fallet är inte bilisten vid pump utan den vars hem sköljs bort i en översvämning, förstörs i en storm, vars skörd torkar bort, vars brunn sinar…

Eller vi kan ta när Livsmedelsverket rekommenderar att skolbarn serveras baljväxter varje dag, men högst 125g rött kött i veckan. Deras rekommendationer bygger på omfattande genomgångar av forskningsstudier och grundtanken är att skolmaten ska vara hälsosam. Barn som äter enligt dessa rekommendationer minskar påtagligt risken för att längre fram få sådant som hjärt- kärlsjukdomar och cancer. Att det också är mycket bättre för klimatet att gå över till mer växtbaserad kost råder det inget tvivel om. Ändå är landsbygdsminister Peter Kullgrens svar att det bör serveras något animaliskt varje dag. ”Vi gillar inte utvecklingen där det blir mer och mer tvångsvegetariska luncher i skolan”, säger han. Ett tydligt exempel på att man kan få kunskapen serverad och ändå agera som om man inte har tillgång till den.  

Så här gör inte bara politiker eller chefer. Det är ett enormt utbrett beteende tror jag. Jag kommer att tänka på någon som i en intervju nämnde att hon just skulle börja läsa Lina Gustafssons bok Rapport från ett slakteri. Personen sade att hon hade tänkt läsa den länge, men dragit sig för det, för att hon förstod att den kunde få henne att känna att hon måste ändra något drastiskt i sitt liv. Det var beundransvärt uppriktigt att säga det så, men framför allt modigt att till slut ändå läsa. Att hejda impulsen att fortsätta leva i strategisk okunskap. För mig är det här begreppet en pusselbit till något jag tycker är oerhört svårt att förstå. Detta att vi vet så mycket och gör så lite. Eller egentligen agerar i motsats till det vi vet. Det är bekvämare att inte läsa på, att inte se dokumentärerna, att inte sätta sig in i, leva sig in i. Inte så mycket för att det i sig är svårt utan för att vi i bakhuvudet vet att det skulle kräva något av oss.