Stora boken om bokashi

Stora boken om bokashi. Bild på boken med grönska i bakgrunden.

Då var den äntligen här. Stora boken om bokashi. Ända sedan jag först hörde om denna bok har min förväntan att få läsa den varit stor. Stefan Sundström kom visserligen med den medryckande Bokashi, biokol och bakterier för några år sedan. Men den nyutkomna boken om bokashi fyller genom sitt helhetsgrepp ett tidigare tomrum.

Det är personerna som driver företaget bokashi.se som nu sammanfattat sin stora kunskap om ämnet i Stora boken om bokashi. Grundare Jenny Harlen, som introducerade komposteringsmetoden här i Sverige. Malin Sairio, miljövetare och naturvårdsbiolog, som sedan flera år driver bokashiföretaget med Jenny. Samt Emma Stille, driven hemmaodlare och kompostfantast. Det är också Emma som tagit de flesta av bokens vackra och ibland underfundiga bilder.

Vi själva började med bokashi 2014 och har skrivit om ämnet flera gånger här på hemsidan. Bland annat när det var relativt nytt för oss och efter ett års användande. Kortfattat handlar metoden om att matrester och annat organiskt avfall från hushållet fermenteras i en lufttät behållare. Fermenteringen startas upp och sköts av speciella mikroorganismer. Dessa tillförs genom ett strömaterial eller spray. När hinken med avfall är full ska den eftermogna ett par veckor. Sedan kan den grävas ner i trädgården och blir till fin och näringsrik jord, ibland går detta så snabbt som på ett par/tre veckor.

Tack vare fermenteringen i syrefri miljö sker minimalt med utsläpp av växthusgaser – något som tyvärr är ett problem vid traditionell kompostering. Kolet binds i marken och vi bygger fantastisk odlingsjord.

Som mångårig användare av bokashi såg jag nyfiket fram emot läsningen av Stora boken om bokashi. Men jag trodde ändå inte riktigt att den skulle bidra med speciellt mycket ny kunskap till mig själv. Glädjande nog hade jag fel. Visst finns det en hel del att hämta också för oss som är vana att använda denna komposteringsmetod.

Stora boken om bokashi går på ett pedagogiskt sätt igenom hur bokashimetoden kan användas. För dig med egen trädgård, endast en balkong eller till och med dig med lägenhet utan balkong och trädgård. Men sedan finns det även en fördjupning där vi kan dyka ner i detaljer kring hur omvandlingen från matrester till näringsrik jord går till.

Boken tipsar också om smarta metoder i odlingen som gärna kan kombineras med bokashi. Som biokol, täckodling, guldvatten, flytande fermenterad näring med mera.

Sammanfattningsvis hoppas jag boken når ut till många och att allt fler börjar, eller utökar, användningen av bokashi. För er som följer oss och är bosatta i närheten av Vadstena kan vi dessutom tipsa om Butik Bättre Värld. Sofia slår upp dörrarna för denna handelsbod med hållbarhet som ledstjärna den 24e maj. I utbudet kommer det bland mycket annat att finnas utrustning för start av din egen bokashikompost.  

Tänk om jag har fel

Tänk om jag har fel. Bild på en utomhustermometer mot gul bakgrund.

”Är du nöjd nu? Du och ni andra i Miljöpartiet, nu när bränslet är så dyrt.” Den äldre mannen som jag är bekant med var påtagligt arg och kunde inte hålla tillbaka sin frustration. De höjda priserna på drivmedel hade påverkat hans jordbruk negativt och oron för detta var tydlig. En bit in i samtalet framgick det att han dessutom trodde IPCC:s rapporter var misstolkade och att jordens medeltemperatur inte alls ökade. Någonstans där blev det klart att vi inte skulle nå fram till varandra. Inte bara på grund av hans affektiva tillstånd. I efterhand funderade jag ändå vidare. Tänk om jag har fel. Om klimatförändringen inte är på allvar och det är viktigare att bränslepriserna hålls låga än att koldioxidutsläppen minskar. 

Tänk om jag har fel. Det vore i själva verket mycket lättare i så fall. Ingen mer oro för dem som redan idag drabbas av ett mera oförutsägbart klimat. Ingen mer oro för min egen framtid, mina yngre vänners och mina syskonbarns framtid där förutsättningarna att leva på jorden bara tycks bli svårare. Inte heller någon onödig energi som behöver läggas på att själv minska mina klimatavtryck. 

Ungefär som tanken på att allt det dåliga bara var en dröm. Ett knep som används i en del filmer när manusidéerna tagit slut. I fallet med klimatförändringarna vore det fantastiska nyheter. Tyvärr är det som med erbjudanden som verkar allt för bra för att vara sanna – de är inte heller sanna. 

Att planeten vi lever på blir varmare på grund av mänsklig påverkan och ökad mängd växthusgaser är ingenting vi har tid att diskutera längre. Mänsklighetens samlade forskning har gått från för knappt tio år sedan beskriva att:

Bevisen för människans påverkan på klimatsystemet har stärkts (…). Det är ytterst sannolikt att mänsklig påverkan är den främsta orsaken till den observerade uppvärmningen sedan mitten av 1900-talet.

Till att beskriva:

Antropogen (av människan orsakad) klimatförändring, inklusive mer frekventa och intensiva extremhändelser som överstiger naturlig klimatvariabilitet, har orsakat utbredda skadliga konsekvenser och relaterade förluster och skador på naturen och samhällen.

Vi kan alla ha fel om många saker. Och det är en god övning att tänka sig in i andras perspektiv. Även att i ödmjukhet påminnas om, tänk om jag har fel. Samtidigt finns en risk med att förminska sig själv och mänskligheten. Vissa grundläggande fakta behöver vi kunna enas om. Annars är det ingen idé att diskutera. De flesta klimatförnekare lyckas vi inte nå fram till utan de får istället förändra sina beteenden när de yttre förutsättningarna ändras. Som efter en bättre lagstiftning och högre pris på fossila bränslen.