Planera matinköp med miljön i åtanke

Infor besok i matbutikenNågot vi skrivit flera gånger om här på hemsidan är matens betydelse.Det är ett område där vi alla har goda möjligheter att göra betydande skillnad. Här har vi skrivit om hur vi brukar prioritera i mataffären, men det finns flera saker värda att tänka på redan innan man beger sig iväg. Här kommer några tips kring att planera matinköp med miljön i bakhuvudet.

En enkel vana som jag (Peter) haft med mig länge är att ta med egna kassar när jag ska handla mat. Inledningsvis handlade det nog mest om snålhet, men nu finns även en tanke om att inte förbruka onödigt många pappers- eller plastpåsar. Sedan vi köpt var sin så kallad pitch-påse finns dessa nästan alltid med i väskan eller fickan och gör att vi slipper plastpåsar även i diverse andra sammanhang. Ofta handlar det främst om att vara tillräckligt snabb så att butiksexpediten inte behöver ta fram en påse. Minskar många av oss på användandet av plastpåsar märks det även för användandet av fossil energi (som oljebaserade plastpåsar består av) och problemen med plastrester som sprids i naturen blir mindre. Vill du öka din motivation att reducera plastanvändandet kan vårt tidigare veckotips rekommenderas.

En annan förberedelse inför besöket i matbutiken brukar vara att skriva någon form av inköpslista. För att lättare kunna följa säsongens och utbudets variationer gör vi då klokt i att inte låta dessa listor bli allt för rigida. Ser du att den ekologiska potatisen är slut är det bättre att botanisera bland giftfria andra rotsaker istället för att nödgas bära hem kemikaliestinna potatisknölar. Låter du dessutom din inköpslista utgå från olika maträtter istället för enskilda ingredienser kan det vara ännu lättare att välja de produkter som är mest lagom mogna och klimatsmarta när du väl är i butiken. Kanske kan det till exempel stå “frukt” på inköpslistan istället för att bestämma i förväg vilken sort det ska vara.

Att prioritera att handla i någon av de närmaste matbutikerna har flera fördelar. Då dessa butiker ofta är något mindre kan det vara lättare att etablera en god relation till personalen vilket ökar chanserna att de lyssnar på dig ifall du kommer med önskemål om exempelvis fler ekologiska varor. Eftersom dina transportkostnader till denna nära butik blir små, eller ej existerande, blir det också lättare att sålla bort reklambladens lockpriser från medvetandet.

Långväga transporter och åksjuk mat är problematiskt och vi försöker välja mat som är odlad och producerad i närheten. De transporter som sker till butikerna är emellertid vanligtvis välplanerade och av ekonomiska skäl fullastade, vilket ger relativt liten klimatpåverkan från varje enskild produkt. Vår egen transport till och från butiken sker däremot ofta genom korta resor i nästan tomma bilar. Detta nämns ibland, men är en lite bortglömd aspekt på matkonsumtionens klimatpåverkan, som är värd att påminna om.

Själva har vi nära gångavstånd till vår livsmedelsbutik, men brukade gå även när det innebar en längre promenad. Bor man så att det är för långt även till den närmaste affären kan man försöka passa på att handla på väg till eller från något annat och se till att tänka igenom vad man behöver så att man inte måste åka flera gånger. Tar man däremot bilen för att kunna handla mycket på en gång är det istället bra att försöka gå över till att handla oftare så att man orkar bära hem varorna för hand. Eller kanske står det en Dramaten i källaren som skulle kunna komma till heders igen. För dem som låter eventuella miljövinster från medveten handling ätas upp av koldioxidutsläpp till och från butiken är det i vilket fall på sin plats att tänka efter några varv tillGår det att undvikaåtminstone vissa av bilfärderna genom till exempel promenerande, cykling (kanske med cykelkärra), samåkning, buss, val av närmare butik? För inte är det rimligt att åka iväg med ett och ett halvt ton järnmonster bara för att ta hem en liter mjölk och en tidning?

Att påverka andra – sprid dina miljövänliga idéer

 

Sprid dina goda ideerNär jag (Peter) var åtminstone ett och ett halvt decennium yngre var det några vänner som startade en kampanj riktad mot McDonalds. Kampanjen fokuserade varken på företagets tveksamma miljö-, folkhälso-, eller arbetsgivarroll. Istället var målet att hamburgerkedjan skulle börja servera passionsfruktsläsk. Målet uppfylldes visserligen aldrig men vi hade ganska kul på vägen och jag kan än idag le åt tanken på den förvirring frågorna om läsk med passionsfruktssmak säkert väckte vid exempelvis beställningar och på företagets hemsida. Detta var ett tidigt försök att påverka andra med mina idéer.

Trots att resultatet av vår påverkan inte alltid är synbar eller omedelbar är den nog ofta större än vi tror. Våra vardagliga val av; matlåda, färdsätt till jobb eller skola, semester etcetera syns för andra. Sedan talar vi om vardagens val med människor som finns i vår närhet. Kanske blir någon då påmind om säsongens smakrika råvaror eller bekvämligheten i att åka kollektivt. På liknande vis kan den, ofta importerade och besprutade, blomsterkvasten som lämnas som en uppmuntrande gåva lika gärna ersättas med någon miljösmart pryl eller KRAV-märkt choklad. Vi frestar då inte bara på vår natur mindre utan kan även inspirera fler personer till miljökloka inköp. Till de i familjen som ofta önskar sig T-shirts eller strumpor i julklapp ger vi till exempel miljömärkta varianter av sådana. Det finns många enkla sätt att påverka andra i en något mer miljövänlig riktning.

Att påverka personer i maktpositioner eller ett större antal personer utanför vårt eget nätverk kan ske på fler sätt än genom att mönstra ombord genom Greenpeace och borda valfångstfartyg. För egen del har jag försökt använda medlemskap i Coop för att lämna in en motion om att de ska fasa ut sina konventionellt framställda matvaror i de fall ekologiska val spelar störst roll för miljön. På arbetet har det lönat sig att önska KRAV-märkt kaffe till automaten. Vår hyresvärd har fått finna sig i att ta emot önskemål om både avfallskvarn och satsning på förnyelsebar energi likt sol- och vindkraft. Även om fastighetsbolaget ännu inte nappat på dessa idéer kan positiva satsningar ske längre fram nu när tanken är väckt.

Till ett större antal företag har jag nyligen skrivit e-brev om min oro för den skada deras plastpåsar gör på miljön. Kan detta få någon att tänka om och faktiskt införa miljövänligt framställda tygkassar samt få fler av sina kunder att ta med en egen påse vore mycket vunnet. Detta skulle även i sin tur påverka andra företag och privatpersoner. Sedan vore snöbollen av positiva lösningar i rullning. Inspirerande är även att upptäcka att många företag faktiskt ger positiv återkoppling när de får sådana e-brev.

Genom att våga vara en smula besvärlig och ifrågasättande, men hela tiden med vänlighet och respekt, kan man förmå företag, organisationer och politiker att tänka i nya banor. Bjuds mottagaren inte bara på en presentation av rådande missförhållanden utan även får förslag på hållbara lösningar tror jag chanserna till att de hållbara lösningarna blir verklighet ökar.