Odla sallad

Något vi inte alls odlat länge, men som visat sig vara tacksamt, är sallad. Förra sommaren fick vi en liten planta från en kolonilottsgranne och den gav så mycket skörd att det gott och väl räckte till oss. Sedan lät vi den gå i blom och tog fröer. Dessa tog sig utan problem när vi sådde dem i år. Vi har inte vanan att ha sallad till alla mål mat och även när vi har sallad som tillbehör är det inte nödvändigtvis i form av bladsallad. Standardsalladen i vårt hem är snarare rivna morötter. Inte heller på smörgåsen har vi salladsblad särskilt ofta. Kanske var det därför vi inte tänkte att det var värt att odla sallad tidigare.

Däremot har vi ofta matiga sallader till lunch med t ex matvete, bönor, rivna rotsaker och andra grönsaker. I en sådan sallad är salladsblad ett mycket bra tillskott. Nu när vi har egenodlad sallad känns det också trevligt att ha till maten ibland. Jag kan inse att det egentligen är den tråkiga, konventionella isbergssalladen vi inte har gillat. Den så många har som standard till maten även mitt i vintern.

Under våren sådde vi också tre sorters sallad i en rabatt på Dahlströmska gården rum & frukost; Bronze Arrowhead, Red Sails och Saladbowl. Särskilt de två förstnämnda växte snabbt och verkar trivas fast det är väldigt mycket kirskål i den rabatten. Härliga skiftningar från ljusgrönt till vinrött blir det i den blandning vi valt. Nu har vi ett bra tag kunnat servera egenodlad sallad till frukostbuffén. Den växer sig inte stor eftersom vi skördar så ofta, men det kommer nytt hela tiden och när det inte räcker kompletterar vi med sallad från kolonin.

Vi upplever det alltså som väldigt enkelt att odla sallad och man kan få mycket på liten yta. Detta är förstås ännu mer värt om man har vanan att alltid ha bladsallad till maten eller på smörgåsen. Mycket mer miljöklokt än den konventionella isbergssalladen i butiken och dessutom roligare, nyttigare, vackrare och godare!

Skörda gräs – få mer nytta av din gräsmatta

Skörda gräsTills nyligen har jag haft en lite avog inställning till gräsmattor. De är ofta biologiska öknar där ytan bättre kunde användas för odling eller som blommande ängsliknande ytor. I samband med att vi börjat driva Dahlströmska gården rum och frukost har vi även börjat sköta tillhörande gräsmattor där. Detta har lett till en delvis ändrad inställning för mig. Rikedomen som gräsklippet ger har gjort mig mer försonande. Och numera tänker jag ofta att det är dags att skörda gräs istället för att gräset behöver klippas igen.

Vi har en smidig eldriven gräsklippare där gräset samlas upp i en behållare. Vid en vanlig klippning kan jag skörda gräs så att det fyller flera stora sopsäckar. Detta är ett både efterlängtat och välgörande material på våra odlingar. Sedan ett par år praktiserar vi allt mer täckodling på vår koloni. Nu har vi plötsligt tillgång till eget nyskördat gräs. Gräsklipp som ger näring och jordförbättring samtidigt som det skyddar mot uttorkning och ogräs.

I det gamla jordbrukssamhället sades att ängen var åkerns moder. Då var det djuren som åt av ängens näringsrika grönska för att sedan ge gödsel som berikade åkrarna. På liknande sätt skulle vi idag kunna ta tillvara de gräsmattor som upptar stora ytor. Om vi använder möjligheten att skörda gräs, kan gräsmattorna också få ett större ekologiskt värde. När jorden täcks av exempelvis gräsklipp gynnas jordens alla nyttiga mikroorganismer och daggmaskar. Jorden blir friskare och det vi odlar i jorden får lättare att klara sig bra.

Under sommaren är det många som klipper sin gräsmatta omkring en gång i veckan. Tyvärr är det inte ovanligt att gräsklippet ses som avfall som behöver köras iväg. Ses det istället som en resurs kan det strös ut med ett nytt lager efter varje klippning. Jorden tillförs då kontinuerligt näring och gödsling av annat slag blir mindre nödvändigt. Genom att på så sätt ta för vana att skörda gräs sparas tid och pengar. Samtidigt förbättras din odlingsjord på ett hållbart sätt.